类别：衣食住行 / 日期：2023-09-07 / 浏览：34 / 评论：0
小伙伴们好，最近很多朋友想了解苹果派的做法的相关信息，今天小编整理了相关内容，一起来看看吧。
1、 馅饼材料：(1个8寸馅饼盘)、黄油63g、低筋面粉125g、全蛋液10g、盐1/4茶匙、冷水30ml。
2、 苹果馅材料：糖80克、水半杯、黄油25克、苹果块280克、苹果泥80克、玉米淀粉1茶匙、水4茶匙、加洲酒泡葡萄干18克、肉桂粉1茶匙、柠檬汁1茶匙。
3、 杏仁酥的材料：细糖45克、杏仁粉45克、低筋面粉45克、黄油45克、盐1/8茶匙。
4、 将小块黄油和低筋面粉放入盆中混合，用手揉搓，直到粉末油融化成大的粉末颗粒。
5、 将鸡蛋混合物、盐和冷水放入碗中搅拌至溶解。
6、 首先，用橡胶刮刀将液体和粉末混合均匀。
7、 抓起用手揉成一团，然后移到案板上轻轻揉搓，直到粉末和液体大致溶解。
8、 用保鲜膜将整合好的面团包好，冷藏60分钟。
9、 在案板上撒上高面粉，将松开的面团卷成比饼盘略大的圆形。
10、 1将面团放入饼盘中，用手在四周按压，直到面团平放在饼盘上。
11、 1用擀面杖擀掉多余的饼皮。
12、 用餐叉在底部的馅饼皮上刺出一排排小孔。
13、 1底部放油纸，放入一盘豆子。烤箱180度烤15分钟。
14、 杏仁酥颗粒的做法：将所有材料放入盆中混合，用手揉搓，直到粉末油融化成大的粉末颗粒。
15、 1将烤好的饼皮取出豆子和纸，放入180度的烤箱，中层烤15-17分钟，至饼皮表面微黄。
16、 1填满苹果馅，尽量抹平。
17、 1表面撒上杏仁屑。
18、 烤箱180度烤25分钟，直到表面酥脆的颗粒变黄。
19、 20、苹果去皮去核，分别切出280克小块状，80克用搅拌机打成泥。
20、 2砂糖80克+水（半杯）煮成糖浆，起大泡的状态。
21、 2加入黄油25克，煮至溶化。
22、 2加入苹果块及苹果泥。
23、 2小火慢煮，直至苹果煮至有透明感。
24、 2玉米淀粉1茶匙+水4大匙调成水淀粉，倒入锅内搅拌均匀。
25、 2煮好的苹果是略带浓稠状态。
26、 2加入肉桂粉1茶匙，加洲葡萄干15克，柠檬汁1大匙混合均匀，放置冷却后即可食用了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
